6686体育app•休闲食品俗称“零食”，在正餐以外的时间里或休闲时间食用的包装食品，休用食品品类丰富、消费者兴鲜心理较强，不同品类及品牌存在一定替代效应，同时体闲食品消费场最广泛，因此行业整体竞争格局分散，存在大量的小品牌、不知名品牌的产品。

　　•消费结构的开级促进休闲食品行业的不断变革，也催生了更多新的市场机会。越来越多的消费者开始关注食品的营养成分和健康属性，在休用食品的选择上也愈加注重功能和品质。

　　• 休闲食品产业链包括上游原材料的种植和养殖，中游食品的加工生产，下游休闲食品的流通与消费。上游主要提供产 品所需的原材料，种植坚果6686体育官网、五谷，养殖肉禽、水产等；中游便是加工厂直接 生产出可 售卖的商家产品；下游即线下线上包含的销售渠道，建立与消费者的直接联系。

　　• 由于休闲食品企业选择的销售渠道并不一致，产品定位也各有侧重或全面覆盖，在加工方式上也会选择自主生产或是代工生产，由此对企业的经营带来不同的影响。

　　• 近十年来我国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元，预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元，休闲零食将由快速增量市场转向微增市场。

　　• 根据企查查数据，我国现存超12万家零食相关企业，2023年1-11月其注册量已达2.5万家（同比+28%），有望迎来近十年第二个注册量峰值。在新流量场青睐“性价比”的背景下，渠道变革或带来部分企业“弯道超车”的机会。

　　• 2022年我国休闲零食行业CR5为15.8%。其中，玛氏占比最大，其次百事与旺旺位居第二和第三；其余单个公司的市场份额不足3%。

　　• 依据各休闲零食企业公布的2022年营业收入进行分类，港股上市公司中国旺旺（229.28亿元）、达利食品（199.57亿元）都实现了百亿元级别的营收，位于行业的第一梯队。

　　• 良品铺子、三只松鼠、洽洽食品和绝味食品营业收入均超过50亿元，位于第二梯队。卫龙6686体育官网、来伊份、盐津铺子、周黑鸭、嘉士利集团、劲仔食品、甘源食品、好想你和有友食品营业收入均超过了10亿元。

　　• 零食企业的发展路径主要分成两种：一种是聚焦于某一单品，不断深耕扩充品类，例如绝味、周黑鸭专营卤制品，桃李主营面包及糕点等，在各自领域留下深入人心的品牌印象。 • 一种是超多品类布局，成为综合休闲食品企业，例如良品铺子、三只松鼠、来伊份、盐津铺子等，产 品覆盖坚果炒货、各类零食6686体育官网、果脯果干等多个产品，赢得了更多盈利空间。

　　• 头部零食企业加快“性价比”的转型，通过 自主建设、聚焦大单品、上游直采等多种方式优化供应链效率，通过供应链竞争优势赢得先发优势。